Äpfel sind sehr gesund und enthalten viel Vitamine. Der Apfel enthält viel Vitamin C, Provitamin A, Tocopherol und die Vitamine B1, B2, B6. Außerdem enthält der Apfel besonders auch Calcium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Natrium. Ein mittelgrosser Apfel enthält 15% des täglichen Bedarfs an Vitamin E und Vitamin C.