Aprikosen haben einen überdurchschnittlich hohen Gehalt an immunstärkenden Karotenen (Provitamin A), Niacin (Nerven, Spannkraft), Folsäure (Blutbildung, Zellwachstum), Panthothensäure (Vitamin B 5, für Vitalität und Fettabbau) sowie Magnesium, Kalium und Eisen. Sie enthalten größere Mengen des Flavonoids Quercetin (Q10), das als hervorragender Fänger von Freien Radikalen bekannt ist sowie Salizylsäure, die antibakteriell wirkt und Krankheitskeime in Magen und Darm abtöten kann, desweiteren sind noch rund 200 weitere Wirk- und Inhalts-stoffe bekannt. Aprikosen wirken appetitanregend und verdauungsfördernd.